Brät und alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen, mit dem Knethacken des Handrührgeräts rühren, bis
eine kompakte Masse entsteht. Masse zu einem ca. 25 cm langen Braten formen.
Bratbutter im Bratgeschirr heiß werden lassen. Hitze reduzieren, Hackbraten rundum ca. 5 Min. anbraten.
Sauce:
Bouillon, Rahm und Maizena gut verrühren, würzen, zum Braten gießen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 45
Min. schmoren.