30 g Schafskäse (z. B. Pecorino Toscano), grob gerieben
Feigen in die vorbereitete Form legen, Aceto darüber träufeln.
Backen: ca. 30 Min. in der Mitte des auf 120 Grad vorgeheizten Ofens. Form herausnehmen, zugedeckt
beiseite stellen.
Gratinieren: vor dem Servieren Ofen auf 240 Grad vorheizen. Käse auf die Feigen verteilen, ca. 5 Min. in der
oberen Hälfte des Ofens gratinieren, bis der Käse leicht schmilzt, sofort servieren.