Reis nach Packungsanweisung garen. Die Filets abbrausen, trockentupfen und würfeln. Zucchini waschen.
Paprikaschoten halbieren, entkernen und abbrausen. Zwiebeln abziehen. Gemüse, Zwiebeln in
mundgerechte Stücke bzw. Spalten schneiden und mit dem Fleisch abwechselnd auf gewässerte
Holzspieße stecken.
Tomaten häuten, entkernen und würfeln. Knoblauch abziehen, hacken und in 1 EL Öl andünsten. Tomaten,
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mark zufügen und ca. 5 Min. köcheln lassen, evtl. etwas Brühe angießen.
Hähnchenspieße salzen, pfeffern und in 3 EL Öl rundum ca. 8 Min. braten, mit 1 EL geh. Oregano
bestreuen. Tomatensoße mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Reis, Hähnchenspieße,
Tomatensoße anrichten und mit Paprikapulver bestreuen.