Kidneybohnen abtropfen lassen. Paprikaschoten halbieren, entkernen, abbrausen und in Stücke
schneiden. Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Putenbrustfilets abbrausen, trockentupfen und
würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch rundum 5-8 Min. anbraten. Herausnehmen. Zwiebeln sowie Paprika im
Bratfett ca. 3 Min. dünsten und mit Salz, Pfeffer würzen. Putenbrustwürfel und Kidneybohnen zufügen.
Thymian, Petersilie und Lorbeerblatt zugeben. Alles ca. 6 Min. schmoren. Evtl. etwas Brühe angießen.
Putenfleischpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Wunsch mit Petersilie garnieren. Dazu
schmeckt Reis.