Kartoffel-, Gemüsegerichte

Gefüllte Tomaten mit Mett



Für 4 Personen:

Zutaten

  • 6 gr. Tomaten (ca. 750 g)
  • 1/2 Töpfchen frischer oder
  • 1 TL getrockn. Majoran
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 EL Öl
  • 250 g Mett oder
  • gemischtes Hackfleisch
  • Salz, weißer Pfeffer
  • 50 g Edelpilzkäse (z. B. Gorgonzola)
  • 2 EL Pinienkerne oder Mandelstifte
  • 1/2 1 Gemüsebrühe (Instant)
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    Tomaten putzen, waschen und jeweils einen Deckel abschneiden. Tomateninneres mit einem Löffel herauslösen und aufbewahren. Majoran waschen und hacken. Zwiebel schälen und fein würfeln.

    Öl erhitzen. Mett darin unter Wenden krümelig anbraten. Zwiebel und Tomateninneres mit andünsten. Mit wenig Salz, Pfeffer und Majoran würzen.

    Käse würfeln. Tomaten in eine Auflaufform setzen. Mit der Mettmasse füllen. Evtl. übrige Füllung drumherum verteilen. Pinienkerne und Käse darüberstreuen. Brühe angießen.

    Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten backen. Dazu schmecken Röstkartoffeln oder Reis. Getränk: leichter Rotwein.

    Stichworte

    Mett, Tomate

    Zubereitungszeit

    ca. 45 Min.

    0 kcal

    Eiweiß

    21 Gramm

    Fett

    26 Gramm

    Kohlenhydrate

    10 Gramm

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