Zucchini waschen, putzen und in etwa 1 /2 cm dicke Scheiben schneiden. Fleisch abbrausen,
trockentupfen und in gleich große Würfel schneiden. Thymian abbrausen und trockenschütteln. Blättchen
und kleine Zweige abzupfen. Den Knoblauch schälen und fein hacken bzw. durchpressen.
Fleischwürfel mit Knoblauch mischen und mit Thymianblättchen bestreuen. Zugedeckt etwa 60 Min. im
Kühlschrank marinieren.
Die Tomaten abbrausen. Abwechselnd mit Zucchinischeiben und Fleischwürfeln auf Spieße stecken. Mit
Olivenöl beträufeln und in einer Grillpfanne von allen Seiten etwa 15 Min. auf dem Grill braten. Die Spieße
mit Thymianzweigen garniert servieren.
Tipp: Wenn Sie die Spieße mit Öl fetten, lassen sich Gemüse und Fleisch später besser abstreifen.