Vorbereiten: Tomaten längs halbieren, mit dem Apfelaushöhler aushöhlen.
Füllung: Roquefort mit einer Gabel fein zerdrücken. Restliche Zutaten bis und mit Pfeffer beigeben, gut
verrühren. Masse in einen Spritzsack mit gezackter Tülle geben und in die Tomatenhälften spritzen. Mit
Majoranblättchen und Schnittlauch garnieren. 1/2 Stunde kühl stellen.
Tipp: Fruchtfleisch für eine Suppe oder eine Salatsauce verwenden.