Huhn abbrausen, trockentupfen, in Portionsstücke zerlegen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen.
Gemüse waschen, putzen und zerkleinern. Zwiebeln, Knoblauch abziehen, fein würfeln. Gemüse, Zwiebeln,
Knoblauch in den gewässerten Römertopf geben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zimt würzen. Die Brühe
angießen.
Die Geflügelteile auf das Gemüse geben. Den Deckel auflegen und den Römertopf in den kalten Backofen
auf den Rost stellen. Das Huhn bei 220 Grad (Umluft: 200 Grad) etwa 75 Min. garen. Mit dem Gemüse auf
einer Platte anrichten. Evtl. mit Kräutern und Okraschoten garnieren.