Senfkörner im Tiefkühler ca. 15 Min. anfrieren, im Cutter fein mahlen.
Essig beigeben, alles pürieren, Senf in eine Pfanne geben.
Orangensaft, Konfitüre und Salz daruntermischen. Unter ständigem Rühren ca. 12 Min. köcheln, bis die
Masse dick ist. Senf heiß in die sauberen, vorgewärmten Gläser füllen, gut verschließen, auskühlen.
Haltbarkeit: im Kühlschrank ca. 3 Monate.
Hinweis: Senfkörner sind in Drogerien und Reformhäusern erhältlich.