600 g gelber und grüner Löwenzahn, in feinen Streifen
Alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren, Sauce würzen.
Mostbröckli in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze ca. 8 Min. knusprig braten.
Herausnehmen, auf Haushaltpapier auskühlen.
Muscheln im Salzwasser 'al dente' kochen, abtropfen, auf einem Backpapier auslegen.
Löwenzahn mit der Sauce mischen. Muscheln mit dem Salat füllen, auf Tellern anrichten, Mostbröckli
darauf verteilen, noch lauwarm servieren.