Hähnchenbrustfilet abbrausen, trockentupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Tomaten
waschen, vierteln, Stielansatz entfernen, entkernen und das Fruchtfleisch fein würfeln.
Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen. Das Kardamompulver hineingeben und unter Rühren leicht bräunen
lassen. Hähnchenfleisch zufügen und rundum anbraten. Chilipulver sowie Kurkuma zugeben und alles gut
mischen. 'Cremefine' mit 100 ml Wasser verrühren, in die Pfanne gießen. Zum Kochen bringen und das
Gericht bei kleiner Hitze ca. 5 Min. köcheln lassen.
Die Tomatenwürfel zum Fleisch geben und weitere 5 Min. garen, mit Salz abschmecken. Hähnchen in
Kardamomsoße auf Tellern anrichten und nach Wunsch mit Petersilie garniert servieren. Dazu schmeckt
mit Kurkuma oder mit Curry gewürzter Reis.