Gratiniertes Gemüse

Für 4 Personen

Zutaten

150 g Artischockenböden (Glas)

450 g Pellkartoffeln vom Vortag

200 g Kirschtomaten

40 g schwarze Oliven ohne Stein

2 gelbe Paprikaschoten

350 g Zucchini

1 Knoblauchzehe

2 TL Olivenöl

3 EL Tomatenmark

375 g 'Du darfst Frischkäse Saucen Idee Tomate-Kräuter'

150 ml Gemüsebrühe

Salz, Pfeffer

Oregano

70 g geriebener Käse

Artischockenböden abtropfen lassen und vierteln. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Kirschtomaten waschen und wie die Oliven halbieren. Paprikaschoten, Zucchini abbrausen, putzen und in kleine Stücke bzw. dünne Scheiben schneiden.

Knoblauchzehe abziehen, fein hacken und im heißen Olivenöl dünsten. Tomatenmark einrühren. 'Frischkäse Saucen Idee' und Gemüsebrühe unterrühren und erwärmen. Soße mit Salz, Pfeffer und 1/2 TL Oregano würzen.

Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Gemüse r mit der Soße mischen und in eine l gefettete Auflaufform geben. Mit dem geriebenen Käse bestreuen > und im Ofen ca. 35 Min. garen. ,- Nach Wunsch mit Basilikum l garniert servieren.


Stichworte	Gratin
Backen	ca. 35 Min.
Vorbereiten	ca. 35 Min.
	350 kcal
Eiweiß	21 Gramm
Fett	22 Gramm
Kohlenhydrate	29 Gramm

Titel - Rubrik - Stichworte