Gewürze in einer kleinen beschichteten Bratpfanne bei mittlerer Hitze leicht rösten, in eine große Schüssel
geben (siehe Tipp).
Joghurt und alle Zutaten bis und mit Safranfäden beigeben,gut verrühren. Creme zugedeckt bei
Raumtemperatur ca. 1 Std. stehen lassen.
Das Fruchtfleisch der Mango beidseits entlang dem flachen Stein abschneiden, längs in ca. 1 cm dicke
Schnitze schneiden. Creme mit den Mango-Schnitzen verzieren.
Tipp: die Gewürze lassen sich mit einem hitzebeständigen Pinsel sauber aus der Pfanne nehmen.