Doraden abbrausen, trockentupfen und auf beiden Seiten einige Male einschneiden.
Fisch innen und außen salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Außen mit Öl bestreichen und mit
Rosmarin bestreuen. Auf dem heißen Grill pro Seite ca. 4-6 Min. garen.