Brät und alle Zutaten bis und mit Pfeffer gut mischen, von Hand kurz kneten.
4 Specktranchen längs nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen, 1/4 der Brätmasse darauf verteilen,
dabei oben einen ca. 2cm breiten Rand frei lassen. Banane am unteren Rand auf die Specktranchen legen,
einrollen.
Bananen in ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.