(z. B. rote und grüne Paprika, Porree, Spitzkohl, Chinakohl)
Zwei Tage vor dem Verzehr das Fleisch abbrausen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und in ein
verschließbares Gefäß geben. Koriander mit Ingwer, Piment, Pfeffer, Zimtstangen, Nelken und Sojasoße
mischen, zum Fleisch geben und gut vermengen. Das Gefäß verschließen und für 2 Tage in den
Kühlschrank stellen.
Das Gemüse abbrausen, putzen und klein schneiden. Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen, Zimt und
Nelken entfernen. Eine Pfanne erhitzen und das Fleisch mit der Marinade und evtl. etwas Wasser ca. 5
Min. andünsten. Das Gemüse zufügen und alles unter Rühren in 5-10 Min. fertig garen. Dazu schmeckt
Reis.