Geflügelgerichte

Chinapfanne mit Hähnchen



Für 1 Person:

Zutaten

  • 40 g kurze Nudeln
  • Salz, weißer Pfeffer
  • 2 Lauchzwiebeln
  • 2 klein. Paprikaschoten (z. B. grün, gelb oder rot)
  • 1 Hand voll (ca. 30 g) Mungobohnen-Keimlinge
  • 1 Hähnchenfilet (125 g)
  • 1 TL (5 g) Öl
  • 1/2 TL (3 g) Sesam oder Mandelblättchen
  • 1-2 TL Sojasoße
  • 1 Msp. Sambal Oelek
  • evtl. Schnittlauch
    		•
    Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen.

    Lauchzwiebeln und Paprika putzen, waschen und in Ringe bzw. Streifen schneiden. Keimlinge verlesen und waschen. Fleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden.

    Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sesam darüber streuen und kurz mitbraten. Alles herausnehmen.

    Nudeln abgießen. Mit Gemüse im heißen Bratfett ca. 5 Minuten braten. Fleisch und Keimlinge zufügen und erhitzen. Mit Sojasoße und Sambal Oelek abschmecken. Garnieren.

    Tipp: Wer dieses asiatische Gericht lieber mit Reis isst: statt Nudeln 40 g Reis in 1/8 l Salzwasser kochen. Die Nährwerte bleiben gleich.

    Stichworte

    Huhn, Kalorienarm, Leicht

    Zubereitungszeit

    ca. 30 Min.

    390 kcal

    1630 kJoule

    Eiweiß

    37 Gramm

    Fett

    9 Gramm

    Kohlenhydrate

    37 Gramm

    Titel - Rubrik - Stichworte