Rosinen heiß abbrausen, abtropfen lassen, mit Marsala übergießen und ca. 1 Std. marinieren. Marsala
abgießen, die Rosinen abtropfen lassen.
Schnitzel abbrausen, trockentupfen, flach klopfen, salzen und pfeffern, jedes mit 1 Scheibe Schinken, 4
Salbeiblättern und Käsescheiben belegen. Die Rosinen darüber verteilen. Schnitzel der Länge nach
aufrollen und mit einem Zahnstocher feststecken.
Rouladen von allen Seiten im heißen Öl bei mittlerer Hitze in 10 Min. goldbraun braten. Spaghetti nach
Packungsanleitung in Salzwasser bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen.
Rouladen auf den Nudeln anrichten. Nach Wunsch mit Salbei und Rosinen garnieren.
Tipp: Wenn Sie die Rouladen während des Bratens mit der Marsala-Marinade begießen und den Fond mit
Sahne löschen, gibt's eine gute Soße.