Ca. 2 l Salzwasser aufkochen. Zwiebel schälen und würfeln. Pfifferlinge putzen, kurz in kaltem Wasser
waschen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Fett in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Pfifferlinge zufügen und unter Rühren
anbraten. 300 ml Wasser, Sahne und Brühe einrühren, aufkochen.
Gnocchi im Salzwasser 2-3 Minuten garen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Dann sehr gut abtropfen
lassen.
Soßenbinder unter die Pilze rühren. Ca. 1 Minute unter Rühren köcheln. Alles anrichten. Schnittlauch
waschen, in Röllchen schneiden, überstreuen.