Möhren schälen, waschen und fein würfeln. Porree putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden.
Linsen, Tomatensaft, gut 1/2 l Wasser und Brühe aufkochen. Zugedeckt ca. 40 Minuten garen. Gemüse
etwa nach der Hälfte der Garzeit untermischen und mitgaren.
Fisch waschen, trockentupfen und in grobe Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und kurz ziehen
lassen. Fisch salzen, in Mehl wenden. Im heißen Öl unter vorsichtigem Wenden ca. 5 Minuten braten.
Tomaten waschen, vierteln, entkernen und fein würfeln. Kurz vor Ende der Garzeit unter die Linsen heben.
Mit Salz, Pfeffer und evtl. Essig abschmecken. Dazu: Salzkartoffeln.
Getränk: Mineralwasser.