Hackfleisch-Spiessli

Für 8 Stück

Zutaten

500 g gehacktes Rindfleisch

1 Zwiebel, fein gehackt

2 Cornichons, in Würfeli

1 Ei, verklopft

3 EL feine Haferflocken

1 Lorbeerblatt, fein zerkrümelt

1 TL Majoranblättchen, fein gehackt

3/4 TL Salz

wenig Pfeffer aus der Mühle

8 Holzspießchen

Bratbutter zum Braten

1 Portion Kräuterbutter, ca. 100 g (siehe Rezept)

Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen.

Fleisch und alle Zutaten bis und mit Kräutern in einer Schüssel mischen, würzen, von Hand gut kneten.

Masse in 8 Portionen teilen, mit nassen Händen längs um die Spießchen drücken.

Butter in einer Bratpfanne heiß werden lassen, Spießchen portionenweise bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. braten, herausnehmen, warm stellen. Kräuterbutter dazu servieren.

Dazu passen: Polenta, Salat.


Stichworte	Einfach, Fleisch, Hack, Mai, Rind
Vor- und zubereiten:	ca. 30 Min.
	367 kJoule
Eiweiß	27 Gramm
Fett	26 Gramm
Kohlenhydrate	6 Gramm

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