evtl. Minze, Petersilie und Bio-Zitrone zum Garnieren
10-12 groß. Metall- oder Holzspieße
Fleisch waschen und trocken tupfen. In mundgerechte Würfel schneiden und auf Spieße stecken.
Spieße nebeneinander auf die Fettpfanne legen. Mit Pfeffer, Paprika und Thymian würzen. Mit Öl beträufeln
oder bestreichen. Unter dem vorgeheizten Backofengrill auf der mittleren Einschubleiste etwa 25 Minuten
grillen. Zwischendurch mit dem Bratensaft bestreichen und wenden. Mit Salz würzen. Anrichten, mit
Kräutern und Zitrone garnieren.