Kasseler mit Pfeffer würzen. Vorbereitete Möhren mit dem Schnitzelwerk grob schneiden, Auberginen in
dicke Scheiben schneiden. Gemüse in eine gerettete Auflaufform geben. Kasseler darauf legen. Im
Mikrowellen- Kombinationsgerät braten.
Schaltung:
200°, 2. Schiebeleiste v. u.
170°, Umluftbackofen und 360 W Mikrowellenleistung 35 Minuten Nach 20 Minuten Bratzeit das Fleisch
wenden. Senf, Honig und Puderzucker verrühren, das Fleisch damit bestreichen. Weißwein, Brühe und
Gewürze hinzufügen, weiterbraten.
Das gegarte Fleisch vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen. Das Fleisch auf dem Gemüse
anrichten.
Dazu schmeckt Kartoffelgratin oder Salzkartoffeln.