Für die Marinade die Sojasauce mit Sherry und Honig sowie Ingwer- und Knoblauchpulver glatt rühren. In
eine flache Schale gießen.
Die Hähnchenkeulen waschen, trockentupfen und in die Marinade legen. Die Fleischstücke etwa 30
Minuten mit Folie bedeckt bei Zimmertemperatur in der Marinade ziehen lassen. Sie während dieser Zeit
mehrfach wenden.
Nach der Marinierzeit die Keulen gut abtropfen lassen. Die Marinade dabei auffangen und beiseite stellen.
Die Hähnchenkeulen 20-25 Minuten unter mehrfachem Wenden grillen. Sie zusammen mit der Marinade
servieren.