200 g geräucherter Lachs oder Schinken, in feinen Streifen
wenig Pfeffer
Salz nach Bedarf
Gnocchini nach Angabe auf der Verpackung zubereiten.
Mascarpone und Bouillon in einer kleinen Pfanne unter Rühren mit dem Schwingbesen aufkochen.
Bärlauch beigeben, Sauce fein pürieren.
Gnocchini und Lachs beigeben, mischen, Sauce würzen.
Schneller geht's: mit 2 El Bärlauch-Pesto statt frischem Bärlauch.