Fish & Chips mit Gemüsesticks

Für 2-3 Personen:

Zutaten

500 g Kartoffeln

1/2 TL Edelsüß-Paprika, ca.

2 EL Öl

400 g Fischfilet (z. B. Seelachs)

2-3 EL Zitronensaft

250 g Magerquark

4-5 EL Milch

Salz, Pfeffer

1 klein. Kohlrabi (ca. 300 g)

2 klein. Paprikaschoten (z. B. gelb und rot)

1/2 Salatgurke (200-250 g)

250 g kleine Bundmöhren

1 Ei (Gr. L)

4-5 EL Mehl

Fett fürs Backblech

Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden. Mit Edelsüß-Paprika und Öl mischen und auf eine Hälfte des Backblechs verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 40-45 Minuten backen. Fisch waschen, trockentupfen und in ca. 15 Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und etwas ziehen lassen. Quark und Milch glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse putzen bzw. schälen und waschen. Ca. 75 g Gemüse klein würfeln und, bis auf etwas, in den Quark rühren. Rest Gemüse, bis auf die Möhren, in längliche Stücke schneiden. Ei, Salz und Pfeffer verquirlen. Fisch erst im Mehl, dann im Ei wenden. Nach 20-25 Minuten Backzeit die andere Blechhälfte fetten. Fisch darauf verteilen. Alles ca. 20 Minuten fertig backen. Kartoffeln ab und zu wenden. Kartoffeln mit Salz würzen. Alles anrichten und mit übrigen Gemüsewürfeln bestreuen. Die Gemüsesticks dazu reichen.


Stichworte	Kind
Zubereitungszeit	ca. 1 Std.
	480 kcal
	2010 kJoule
Eiweiß	46 Gramm
Fett	11 Gramm
Kohlenhydrate	47 Gramm

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