Für diese Variation des Klassikers zunächst die Kartoffeln und die Zwiebeln schälen, waschen und fein
raspeln. Das Weizenmehl und die Eier hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Muskatnuss
würzen.
Öl in einer Pfanne sehr stark erhitzen.
Von der Kartoffel-Zwiebel-Masse mithilfe eines Esslöffels Teig abstechen und mit den Handflächen zu
kleinen Fladen formen. In der Pfanne von beiden Seiten goldbraun ausbacken und dabei mit einem
Pfannenheber flach drücken. Sofort servieren.