800 g Frühkartoffeln (ca. 20 Stück), mit der Schale
20 Tranchen Rohess- oder Frühstücksspeck
4 TL Rosmarinnadeln, fein gehackt
1/2 TL Salz
Vorbereiten: Kartoffeln unter fließendem Wasser bürsten, trocken tupfen, längs halbieren.
Zubereiten: Specktranchen mit Rosmarin bestreuen. Kartoffeln würzen, die Hälften wieder
zusammensetzen und auf je eine Tranche Speck legen, diese satt um die Kartoffeln wickeln. Auf ein mit
Backpapier belegtes Blech legen.
Backen: Ca. 35 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.