Knoblauchzehen und Zwiebel abziehen, fein hacken. Die Tomaten kreuzweise einritzen, ca. 1 Min. in
kochendes Wasser tauchen, kalt abschrecken und anschließend häuten. Die Tomaten vierteln, entkernen
und in kleine Würfel schneiden.
In einem Topf 2 EL Olivenöl erhitzen. Knoblauch sowie Zwiebel hineingeben und weich dünsten. Die
Tomaten zufügen und ca. 5 Min. schmoren lassen. Die Kapern unterrühren und die Soße würzig mit Salz
sowie Pfeffer abschmecken. Die Tomaten-Kapern-Soße warm halten.
Die Limette auspressen. Die Makrelensteaks abbrausen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
2 EL Olivenöl erhitzen und die Makrelensteaks darin pro Seite 3-4 Min. braten. Kurz vor Ende der Bratzeit
mit Limettensaft beträufeln.
Die Makrelensteaks mit der Soße anrichten. Evtl. mit Kräutern garniert servieren. Dazu passt ein Gemüse-
Couscous.