Äpfel waschen und einen kleinen Deckel abschneiden, Kerngehäuse entfernen und Äpfel etwas aushöhlen.
Sauerkraut und Kasseler fein schneiden, mit den zerdrückten Wacholderbeeren, Paprika und 1 TL Creme
fraîche mischen und in die Äpfel füllen. Bier in eine Auflaufform gießen, Äpfel hineinstellen und jeweils 1 TL
Creme fraîche darauf geben. Apfeldeckel auf die Füllung geben und die Äpfel im Backofen schmoren.
Schaltung:
180 - 200°, 1. Schiebeleiste v. u.
160 - 180°, Umluftbackofen 35 - 40 Minuten Äpfel aus der Form nehmen. Bier mit restlicher Creme fraîche
verrühren, eventuell etwas einkochen lassen. Äpfel mit der Soße servieren.