Hähnchenunterschenkel abbrausen und trocken tupfen. Knoblauchzehen abziehen, hacken, mit Honig,
Zitronensaft, Sojasoße, Sesamöl, Tabasco und etwas Salz verrühren. Mit Chilipulver abschmecken. Soße
über das Fleisch gießen, über Nacht im Kühlschrank marinieren. Auf dem Grill ca. 25 Min. garen, dabei
öfter wenden und immer wieder mit der Marinade bestreichen. Oder die Hähnchenunterschenkel im
Backofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) ca. 30 Min. garen, ebenfalls gelegentlich umdrehen und mit
Marinade bestreichen. Nach Wunsch mit Salz nachwürzen.
Dazu schmeckt Maisbrot oder Kräuterbutter-Baguette.