Forellen säubern, säuern, salzen. Tatar mit klein geschnittenen Frühlingszwiebeln, geriebenem Ingwer und
Gewürzen vermischen, kräftig abschmecken. Forellen mit Tatar füllen, die Fische mit Holzstäbchen
zustecken. Honig, Knoblauchpulver, Salz, Sherry und Sojasoße verrühren, die Fische damit bepinseln.
Unter der Grillbeheizung in ca. 20 Min. von beiden Seiten grillen.