Knoblauch pellen und mit Salz zerdrücken. Zwiebeln fein würfeln, Tomaten häuten, die Kerne entfernen und
in Streifen schneiden. Oliven in dünne Scheiben schneiden. Äpfel und Bananen schälen, ebenfalls in
Scheiben schneiden. Öl erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln darin glasig dünsten, das Hackfleisch
hinzufügen und auf mittlerer Gasflamme anbraten. Oliven, Äpfel, Mandeln und Rosinen dazugeben und
mitrösten. Dann die Tomaten und Bananen vorsichtig unterheben und kräftig abschmecken. Als Beigabe
Stangenweißbrot