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Vanilleschoten aufschlitzen und Mark herauskratzen. Beides mit Sahne, Zucker und Zimt in einem Topf zum Kochen bringen. Dann auf 2/3 einreduzieren lassen und die Vanilleschoten herausnehmen.
Gelatine einweichen, ausdrücken und in der Sahne auflösen. Zimtsahne in Förmchen füllen und im Kühlschrank ca. 5 Std. fest werden lassen.
Orangenfilets mit Puderzucker, Vanillezucker und Likör abschmecken. Kurz ziehen lassen, dann mit der Panna cotta anrichten. Nach Wunsch mit Cocktailkirschen, Baiserteilchen, Schokoschmetterlingen und Melisse garniert servieren.
Zubereitungszeit: ca. 40 Min.
Wartezeit: ca. 5 Std |
