Teige sorgfältig auseinanderfalten, mit wenig Butter bestreichen, Teigblätter aufeinanderlegen, vierteln.
Mandelmasse in die Mitte der Teigquadrate verteilen, Ananasstückli darauflegen. Teigrand darüber
zusammenraffen, sodass kleine Beutel entstehen, mit der restlichen Butter bestreichen.
Backen: ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem
Gitter etwas abkühlen.
Lässt sich vorbereiten: ca. 1/2 Tag im Voraus formen, bis zum Backen zugedeckt kühl stellen.