Die Krebspaste in einem Topf schmelzen, das Mehl unterrühren und anschwitzen. Mit Brühe und Milch
auffüllen und unter Rühren im offenen Topf 10 Minuten kochen. Nach 5 Minuten die Erbsen dazugeben.
Dann die Hälfte der Sahne unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Cognac kräftig würzen. Die
Shrimps in die Suppe geben und heiß werden lassen.
Die restliche Sahne mit 1 Prise Salz steif schlagen, Zitronenschale und Dill unterrühren.
Die Suppe in Portionsteller füllen und mit der Dillsahne garnieren. Sofort servieren.