Zwiebel pellen, in Würfel schneiden, in Fett glasig dünsten, mit Fleischbrühe auffüllen. Sahne und
Weißwein dazugeben, einmal aufkochen lassen und mit dem Saucenbinder andicken. Krabbenfleisch
abspülen, mit dem Dill in die Suppe geben und auf kleiner Gasflamme erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und 1
Prise Zucker abschmecken. Die Suppe in vorgewärmten Tassen anrichten und mit etwas Dill bestreuen.