100 g Fett schmelzen und etwas abkühlen lassen. Quark, Eier, flüssiges Fett 125 g Süße, Puddingpulver,
Grieß und Backpulver in einer Schüssel glatt rühren.
Die Quarkmasse in eine gefettete Springform (26 cm 0) streichen. Aprikosen gleichmäßig darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen (evtl. nach
ca. 30 Minuten abdecken). Kuchen auskühlen lassen.
Konfitüre erwärmen und die Aprikosen damit bestreichen. Kuchen mit 5 g Süße bestreuen.