Eiweiße steif schlagen, Puderzucker einrühren. 1 Tasse davon für die Glasur beiseitestellen. Übrige Masse
mit Mandeln und Zimt verkneten, ca. 60 Min. kühlen. Teig auf gezuckerter Fläche ausrollen, Sterne
ausstechen und mit der Glasur bestreichen. Auf zwei gefettete Bleche legen. Über Nacht bei
Raumtemperatur trocknen lassen. Ofen auf 160 Grad (Umluft 140 Grad) vorheizen. Die Sterne je Blech ca.
8 Min. backen.