Tomatensalat mit Thunfischsoße

Für 4 Personen:

Zutaten

1 Dos. (200 g) Thunfisch im eigenen Saft

50 g Kapern (a. d. Glas)

3 EL (50 g) leichte Salatcreme

150 g Vollmilch-Joghurt

Salz, Cayennepfeffer

1 Prise Zucker

2 EL Weißwein-Essig

6 feste Fleischtomaten (ca. 750 g)

1 mittelgroße Salatgurke

1 klein. Gemüsezwiebel

2-3 Stiele Petersilie

200 g Puten-Aufschnitt

Thunfisch und Kapern abtropfen lassen. Thunfisch, Kapern, Salatcreme und Joghurt fein pürieren. Alles mit Salz, Cayennepfeffer, Zucker und Essig abschmecken und kalt stellen. Tomaten und Gurke waschen. Tomaten in grobe Stücke schneiden. Gurke längs halbieren, in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Petersilie waschen und grob hacken. Tomaten, Gurke, Zwiebel und Thunfischsoße mischen, nochmals abschmecken. Mit Puten-Aufschnitt anrichten und mit Petersilie bestreuen. Getränk: Mineralwasser.


Stichworte	August, Salat, Thunfisch, Tomate
Zubereitungszeit	ca. 30 Min.
	270 kcal
	1130 kJoule
Eiweiß	38 Gramm
Fett	7 Gramm
Kohlenhydrate	12 Gramm

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