Mehlspeisen, Nudeln

Schneesternen-Füllungen



Für 12 Stück, je

Alpenfüllung

  • 200 g Hüttenkäse, abgespült, abgetropft
  • 100 g geschnittenes Bündnerfleisch, in Würfeli
  • 1/2 Bd. glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
  • 1 EL Olivenöl
  • wenig Pfeffer
    		•

    Lachsfüllung

  • 125 g Frischkäse
  • (z.B. Philadelphia nature)
  • 1 EL Meerrettich, fein gerieben
  • 100 g geräucherter Lachs, in Würfeli
  • (z. B. Fine Food Hot smoked salmon)
  • 2 EL Schnittlauch, fein geschnitten
  • wenig Pfeffer
    		•
    Alpenfüllung: Hüttenkäse, Bündnerfleisch und Petersilie mischen, würzen.

    Lachsfüllung: Frischkäse und alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen.

    Lässt sich vorbereiten: Alpenfüllung ca. 1/2 Tag, Lachsfüllung ca. 1 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Tipp: Restliche Füllungen als Dip servieren.

    Pro 100 g: Alpenfüllung: 9 g Fett, 21 g Eiweiß, 2 g Kohlenhydrate, 717 kJ (171 kcal) Lachsfüllung: 20 g Fett, 14 g Eiweiß, 2 g Kohlenhydrate, 990 kJ (237 kcal)

    Stichworte

    Herzhaft

    Vor- und zubereiten:

    je ca. 10 Min.

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