Sommerbeeren im Meringue

Zutaten

1.8 dl Dessert extrafin (rahmangereicherte Sauermilch)

150 g 3/4-fett-Quark

1 Vanillestängel

4 EL Puderzucker

1 unbehandelte Zitrone,

nur 1/2 abgeriebene Schale und 1/2 Saft

4 groß. Meringues, quer halbiert

4 Zweiglein Zitronenmelisse

600 g gemischte Beeren

Dessert extrafin und Quark in einer Schüssel verrühren. Puderzucker, Zitronenschale und -saft beigeben, gut verrühren. Meringues quer halbieren. Vanillestängel längs halbieren, Samen auskratzen, zur Creme geben. Zitronenmelissenblätter zerzupfen, mit Creme und Beeren auf den Meringueböden verteilen, Deckel darauflegen.


Stichworte	August, Baiser, Beeren, Dessert
Vor- und zubereiten:	ca. 15 Min.
	239 kcal
	998 kJoule
Eiweiß	8 Gramm
Fett	10 Gramm
Kohlenhydrate	28 Gramm

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