Kartoffeln schälen, waschen und klein schneiden. Suppengrün putzen. Porree beiseitelegen, Rest klein
schneiden.
Zwiebeln schälen, würfeln. Chili putzen, entkernen, waschen und fein hacken.
Speck fein würfeln, in einem großen Topf ohne Fett kross braten. Herausnehmen. Zwiebeln im heißen
Speckfett glasig dünsten. Kartoffeln und Suppengrün kurz mitbraten. Mit gut 3 l Wasser ablöschen. Brühe
und Chili zufügen, aufkochen. Ca. 20 Minuten köcheln.
Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Porree und Speck einrühren. Ca. 5 Minuten mitgaren. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Suppe z. B. auf dem Grill warm stellen. Würstchen auf dem heißen Grill 8-10
Minuten grillen und in der Suppe anrichten.