Linguine nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit Fisch abbrausen, trockentupfen und in 2 cm große Würfel schneiden. Kräuter
abbrausen und trockenschütteln. Blätter abzupfen und bis auf einige fein hacken. Mit 3 EL Öl und dem
Zitronensaft verrühren.
Schwertfisch in 2 EL Öl rundum ca. 3 Min. braten. Den Knoblauch schälen, dazupressen. Das Kräuteröl
zufügen. Kurz weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nudeln unter die Kräuter-Fisch-Mischung heben. Auf Tellern anrichten und mit den restlichen
Kräuterblättchen garniert servieren.