Ofen auf 180 Grad vorheizen. Teigplatten nebeneinander legen und auftauen lassen. Sehr dünn ausrollen. In
20 Quadrate à ca. 10x10 cm schneiden und auf mit Backpapier ausgelegte Bleche geben, jeweils ca. 12
Min. backen, abkühlen lassen.
Pistazien, Marzipanrohmasse, Puderzucker und 2 EL Sahne verkneten. Auf einer Arbeitsfläche dünn
ausrollen und in 16 Quadrate à ca. 10 x 10 cm teilen. Abwechselnd mit den Blätterteigplatten zu 4 Türmen
schichten, dabei mit Blätterteig beginnen und abschließen, jeweils auf die Pistazien-Marzipan-Schichten
etwas Krokant streuen.
Restliche Sahne steif schlagen, mit einem Spritzbeutel aufspritzen. Mit Puderzucker bestäuben.