Salate putzen, waschen und gut abtropfen lassen. In mundgerechte Stücke zupfen. Gurke waschen oder
schälen. In dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker in einer Schüssel verrühren. Öl darunterschlagen. Zwiebel schälen, in
feine Würfel schneiden und unterrühren. Die Marinade mit den vorbereiteten Salatzutaten mischen und
anrichten. Evtl. Baguette dazu servieren.