Sahne aufkochen und vom Herd ziehen. Dunkle Schokolade in Stücke brechen und in der Sahne
schmelzen. Lebkuchengewürz einrühren. Die Schokoladensahne in einer Rührschüssel erst auskühlen
lassen. Dann mind. 3 Stunden kalt stellen.
Von der weißen Schokolade mit einem Sparschäler lange Späne abhobeln. Kalt stellen.
Schokoladensahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. Mousse anrichten und
mit Schokoröllchen verzieren.
Schnelle Variationen fürs Dessert Auch andere Gewürze (Zimt, Christstollengewürz etc.) gehen. Oder
gleich Weihnachtsschokolade nehmen. Dann brauchen Sie gar kein Gewürz.
Ebenfalls hübsch zum Verzieren: Die Mousse einfach mit gekauften Schoko-Ornamenten oder -Blättern
(weiß oder dunkel) anrichten.
Als Menü des Monats November:
Vorspeise: Krabben-Rahmsüppchen
Hauptgericht: Gefüllte Pute mit Orange & Kräutern
Nachspeise: Lebkuchen-Schoko-Mousse