Speckwürfeli ohne Fett in einer Pfanne knusprig anbraten. Erbsen beigeben, kurz mit dämpfen. Rahm und
restliche Zutaten hinzufügen, aufkochen, ca. 5 Minuten köcheln lassen. Parmesan zufügen, unter Rühren
erwärmen, würzen. Gorgonzola mit den Nudeln in die Erbsensauce geben, nur noch heiß werden lassen,
sofort servieren.