Vorbereiten: Rahm mit Vanillezucker steif schlagen, in einen Spritzsack mit gezackter Tülle füllen.
Turm: Meringue-Ringe auf eine Tortenplatte legen. Riesen-Meringues aufrecht gegeneinander daraufstellen.
Mit Rahm, kleinen Meringues und Schümli turmartig auffüllen. Eis-Pralinés in die Ringe legen, mit
Zuckerkügelchen und evtl. Marzipan-Kerzen garnieren.
Lässt sich vorbereiten: Wird dem Rahm Rahmhalter beigegeben, kann der Meringue-Turm ohne Garnitur
bis zu 3 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Tipp: Zusätzlich Glacekugeln formen und einzeln vorgefrieren, in die Turmmitte füllen.
Menü: Gemüse-Sülzli, Truthahn mit Apfel-Kastanien-Füllung, Meringue-Turm