Teig: Mehl und Salz mischen, Margarine oder Butter beifügen, dann die mit einem Teil der Milch angerührte
Hefe und restliche Flüssigkeit dazu gießen, erst jetzt mischen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 2 Stunden aufs Doppelte aufgehen lassen.
Formen: Teig in 3 Teile teilen und einen Zopf flechten. Geflochtenen Zopf nochmals ca. 1 Stunde aufgehen
lassen. Mit Eigelb bestreichen.
Backen: 50-60 Minuten in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.